マーライコってご存知ですか？
これ、昨日レポした中華惣菜の｢好（ハオ）」さんで販売されている中華カステラなんです。
(→餃子のレポはこちらで！)
小粒でお上品な、蒸しパンのような中華カステラ。
2個入りで110円(税抜き)。
なんともお手頃価格が嬉しい！
まるでキャラメルのような風味もある、カステラ菓子。
それがしつこくなく、何とも後引く美味さなんです！
私、こういう蒸しパン大好きなので、毎日でも食べたくなっちゃう美味しさ(*^^*)
いただいてみると分かるのですが、とてもキメが細かい。
ぼそぼそせず、しっとり、弾力性のある生地で、
食べていて歯切れもいいというか何と言うか。
とにかく、丁寧に作られているお味だなぁという美味さがお口の中に広がります。
ここだってまだまだ食べられる！
このマーライコは、なんと30年も前から好(ハオ)さんで製造されてきた、
横浜の隠れた銘菓なんだそうです。
水を一切使用せず、卵をふんだんに使用するという熟練の伝統技法で、
朝3時頃から仕込みを行うという、丹精込めた製法により生まれる好(ハオ)さんのマーライコ。
蒸しパン好きな方にぜひぜひおすすめしたい中華菓子です！
そうそう、こちらの商品は、10度以下での保存が必要ですので、お気をつけくださいね。
(店内には、少し大きめの真空パックのものも販売されていましたよ。)
それにしても、マーライコって初めて聞く響きです。
よくスーパーのパンコーナーなどで、マーラーカオは見かけるんだけれど。
違うものなのかな？？ちょっと謎。
横浜中華街の味、本格中華惣菜の工場直売
「好（ハオ）」泉店のマーライコ(中華カステラ)のご紹介でした！
神奈川県横浜市泉区中田南4－6－18
営業時間 １１：００～１８：００
定休日：水曜日
リンク 店舗への詳しい行き方はこちらに！
リンク 工場直売「好（ハオ）」さんの公式サイト！通販でお取り寄せも
