今朝のNHK｢あさイチ｣の海苔特集、ご覧になりましたか？
東京の海苔弁専門店さん直伝の極上「のり弁」、美味しそうでした～～(*^^*)
家庭でもそんな最高のお味が簡単に楽しめちゃうというレシピ、いざお試し！
ちょうど先日、業務スーパー(立場店／横浜市泉区)の「平成最後の総力祭」で
購入してきたセール特価品の｢焼きのり」もあったので、タイミングばっちり！
ポイントは3つ！
- かつお節を粉々にして、｢かつお粉｣にしてご飯に載せる！
- 味付けには、煮詰めた｢割りじょうゆ｣を使う！(醤油と酒が1:1)
- しょうゆは、海苔の上から塗る！(たっぷり目に)
これだけで、いつもの海苔弁が、極上のお味に変身するんだとか！
かつお節を袋のままもみもみ、あっという間に粉々に。
お醬油とお酒で、さっとひと煮立ちさせた「割じょうゆ」。
さて、まずかつお節の粉をご飯にふりふり。
かつお節が偏ることもなく、まんべん無く振れてこれはいい！
そのご飯の上に海苔を敷きます。
(テレビでは、2段の海苔弁で、間にも同じように海苔を挟んでいましたよ。)
割じょうゆをたっぷりと掛けて、海苔をぎゅっとご飯に密着させます。
(お醬油は大さじで結構たっぷり目に振りかけていました。)
じゃーん、できました！簡単！
海苔弁には、油もののおかずがよく合うということで、
昨夜のおかずの残り、から揚げをトッピング☆
うん、美味しい！
でもでも、海苔の「箸切れ」は微妙…。海苔が取れちゃう…。
こ、これは多分、作ってから少しはなじませる時間が必要ということかな。
いやはや、私の料理の腕前が・・・なことも原因か…。
とにかく待ちきれずに、出来立てを速攻で食べてしまいましたので、
まだ全然なじんでいなかった模様。もったいない…(^-^;
でも、何がいいって、このかつお節の粉がいいです！
食べながら、また追加しちゃいました。
お醬油もちょっと多いかなと思ったのですが、しっかり味が付いていた方が美味しいものですね！
途中で、丸美屋の「梅ごましおふりかけ」もぱらぱらっと掛けてみたり。
ほんのり梅味の海苔弁になって、これもなかなか良いかも。(*^-^)b
関連記事 「梅ごましおふりかけ」についてはこちら
ちなみに、この業務スーパーの焼き海苔、チラシ掲載の特価品セールで、
10枚入り178円(税抜き)！
なんというお安さ！
少々心配になり、製造元をチェック…。
大丈夫、ちゃんと国産です！
製造は栃木の海苔製造会社の「関口海苔店」さん。
海苔一筋、年間1億8千万枚も製造するという海苔専門店さんのようです。
「寿司はね」海苔ということで、少々の穴やちぎれ、破れなどがあるそうですが、
特に目立つ、気になる傷のようなものは無いかな。
ごくごく普通の海苔と変わらないような。
海苔って、普段そんなにいただかないので、あまり味の感想を言えませんが、
パリパリ、適度な厚さの(そんなに分厚くは無い)、一般的な海苔という感じ。
それにしても、この価格(178円)はお安いかと！
業務スーパーの「総力祭」セールはまだまだ続くので(第一弾は3月末まで)、
この機会にまた購入しておこうかなぁ～と思うのでした。
そして、極上のり弁は、またリベンジ！
リンク NHK「あさイチ」の海苔特集ページはこちら！(2019年3月5日放送分)
リンク ｢あさイチ｣で紹介の極上海苔弁のお店 ｢刷毛じょうゆ 海苔弁山登り｣はこちら！
※「刷毛じょうゆ 海苔弁山登り｣は「はけじょうゆ のりべんやまのぼり」と読むそうですよ！
リンク 海苔専門店の「関口海苔店｣さんの公式サイトはこちら！
リンク 業務スーパーの｢平成最後の総力祭」のお知らせページはこちら！
↓↓業務スーパーの｢総力祭」については、下記の詳細&レポもぜひ！
